冬至为什么要吃汤圆?冬至吃汤圆的习俗由来

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冬至为什么要吃汤圆?

冬至又称为冬节、亚岁,经过数千年发展,形成了独特的节令食文化,有着北方吃馄饨和饺子,南方吃汤圆的习俗。2017年的冬至快到了,那么,你知道冬至为什么吃汤圆吗?有什么寓意吗?

冬至快到了,小时候常听老人说冬至吃汤圆,吃了汤圆长一岁,那个时候的我们特别盼望冬至,不仅因为过了冬至可以长大一岁,也因为过了冬至,过年的气氛会越来越浓,过年有压岁钱、穿新衣、放鞭炮……儿时的回忆总是那么美好,长大后对冬至的感觉似乎淡了一些,是怕又老了一岁还是人们的对过节的期待越来越少,这不得而知,但不管怎样,我们都在一天天的走向衰老。那么冬至南方为什么吃汤圆?接下来为你介绍冬至吃汤圆的习俗由来。

冬至吃汤圆的由来及寓意

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天,要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载,称“冬至,粉糯米为丸,名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆,叫做“添岁”。所以,冬至吃汤圆,古而有之。

吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。

我国各地的风俗民情虽各有差别,但大致是相同的。作冬至圆时,经常应孩子们的要求捏一些小动物,小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前,在门窗桌柜床灯的后面,都要分别粘一个冬至圆,称为“耗晌”,要等到“送灶”以后才能烤食。

还有一种解释是:冬至是一年中最长的一夜,冬至那天,天还未亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆,除了表示太阳(阳光)逐渐回来,也代表团圆的意思,现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

冬至那天,老家那边每年都要吃的就是汤圆。等到汤圆开锅端上桌,就闻到一股扑鼻的香味。细看熟透的汤圆,晶莹透明,捎带褐色。裹在里面的芝麻、白糖隐约可见。与家人每人分享一碗,用小勺舀起一个汤圆,小巧玲珑,做工精致,白白嫩嫩的,像十五的满月。轻轻一咬,香喷喷、甜滋滋的馅就流出来了,馥郁的香味溢满了口鼻,吃起来滑爽细腻,别有一番滋味在口中。

记得小时候,冬至的饭桌上,除了美味的汤圆,还有一家人的欢声笑语,消弭了冬至的寒冷,只有一室的温馨。那么你的家乡,冬至那天吃什么呢?

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